اناریجه

اناریجه گیاهی ضد سرطان که در طبیعت اسبوکلا می روید.

اناریجه از سبزی های خوشبو است و یک ساله، بدون کرک، با ساقه‌ای به ارتفاع ۱۸۰ سانتیمتر استوانه‌ای با قاعده‌ای به کلفتی ۵/۲ تا ۵/۳ سانتیمتر. اناریجه از خانواده ی چتریان (Umbelliferae) است و فقط در استان‌های گیلان، گلستان و مازندران می‌روید.

 اناریجه

این گیاه فقط یک گونه در ایران دارد. این گیاه در استان مازندران و همچنین روستای ازآنده در اراضی دشتی حتی در نقاط باز جنگلی وجود دارد و مورد استفاده روستائیان و حتی شهرنشینان قرار می‌گیرد.
اناریجه یک گیاه یک یا دو و یا چند ساله است که به تیره کرفس (Apiaceae) یا تیره چتریان (Umbelliferae) تعلق دارد.

نام علمی جنس این گیاه Froriepia است. این جنس در ایران احتمالا یک گونه به نام Froriepia subpinnata دارد. نام های دیگر ( نام معادل یا Synonym) این گیاه Petroselinum segetum و Bupleurum subpinnatum و Froriepia nuda است.
در بخش پایین قهوه‌ای ودر بخش بالا سبز کلمی، شیاردار، با شاخه‌های طویل است برگ‌ها قاعده‌ای خطی ، تخم مرغی و بریده بریده دارند.

فصل گل دهی و میوه دهی اناریجه اواخر تابستان می‌باشد.

طبق تحقیقات صورت گرفته ۳۹ گونه اسانس گیاه مذکور شناسایی شده است که حتی بعضی از ترکیبات آن، ترکیبات ضد سرطانی هستند.

بانوان  در غذایی هایی که همراه با سبزهای صحرایی تهیه و صرف می شود غالبا این گیاه را می گنجانند به خصوص در شکم پری مرغ و شکم پری ماهی، همراه با گیاه اوجی و زولنگ.

اوایل بهار بهترین زمان برای برداشت جوانه ی تازه ی اناریجه است.

 

 

 

  • اناریجه
  • اناریجه
  • اناریجه